Les épis d'Antide Reynald et Laure BERNARD (Earl de Champvin)

Nous sommes paysan et boulangère, la ferme est certifiée BIO. Nous cultivons des variétés anciennes et paysannes de blé (et aussi petit épeautre et grand épeautre). Nous sommes adhérents de l'association Graines de Noé qui nous a fourni nos premières semences de blés anciens. Grâce à notre moulin à meule de pierre (type Astrié) nous réalisons des farines très locales puisque nos blés ne parcourent que quelques kilomètres, du champ à la ferme. Les pains sont tous réalisés au levain naturel (sans levure).  Dans un cadre chaleureux, venez déguster nos spécialités : - Pains BIO à la farine de blé :  Campagne (nature) Avec graines de lin Avec graines de colza Complet-Intégral (avec son) Avec graines de tournesol* Avec comté et graines de moutarde* Avec noix (de Grenoble)* Avec graines d'avoine et de mélilot* - Pains BIO à la farine de grand épeautre - Pains BIO à la farine de petit épeautre (engrain) - Pain d'Antide (farine d'engrain et d'épeautre avec graines de lin) - Brioches BIO* - Gougères BIO* Vous trouverez également chez nous, lentilles vertes bio , farines de blé bio, farines d'épeautre et de petit épeautre bio. Pour être mieux servi, il est préférable, voir indispensable, de commander par mail. *disponibles sur commandes et selon saisons.