Distillerie Le Loutron Libre

Installé depuis l’automne 2023 à Mouthier Haute Pierre, dans la Haute Vallée de la Loue, je suis producteur de Plantes Aromatiques et Médicinales en agriculture biologique, n’utilisant aucun pesticide, fongicide ou autres intrants chimiques dans mes cultures. Les jardins se situe entre la commune de Mouthier Haute Pierre et Lods, dans un site Natura 2000 protégé et préservé, favorisant la biodiversité et la protection des espèces végétales et animales. La ferme n'est pas mécanisée, tout le travail de la graine, en passant par la terre, la distillation et la préparation des produits, est réalisé àla main. Les terrains qui accueillent environ 20 plantes différentes, et la cueillette sauvage dans la vallée, permettent d’élaborer des recettes à base de matières premières locales. L’objectif du Loutron Libre est de produire et transformer des matières premières sélectionnées pour leurs qualités aromatiques, et de proposer à ses clients des produits finis haut de gamme élaborés avec le plus grand soin et dans le respect de la distillation traditionnelle des spiritueux. La visite de la l'atelier vous permettra de découvrir le séchoir ou sont amenées les plantes après la récolte afin de les conserver. Vous pourrez à cette occasion sentir, goûter les plantes qui composent les spiritueux. Vous pourrez également passer un agréable moment dans la distillerie, à côté de l'alambic en cuivre à bain-marie de 150L dans lequel sont distillés les absinthes, anisés et gins. Une dégustation des différents produits vous sera proposée, afin de comprendre toute la richesse des recettes, la magie de la distillation ainsi que toutes les particularités du métier de Paysan Distillateur.